Cara Membuat Nasi Kuning Beserta Lauk Pelengkap Sederhana Favorit Orang Indonesia

Nasi kuning adalah salah satu makanan favorit orang Indonesia. Seperti namanya, nasi kuning memiliki warna  kuning yang berasal dari kunyit.

Tekstur nasi kuning biasanya lebih realistis dan harum. Kelezatan nasi kuning ditambah dengan berbagai lauk pelengkap. Anda dapat menikmati hidangan utama seperti lauk nabati, lauk pauk, daging dan ayam  dengan nasi kuning. 

Tidak mengherankan, baik keluarga, organisasi, dan tempat kerja telah menjadikan nasi kuning sebagai makanan pokok di acara-acara besar. Bahkan di masa pandemi ini, Anda tetap bisa berbagi keceriaan nasi kuning dengan kerabat dan keluarga. Triknya membuat nasi kuning dengan cara delivery.

Agar tidak bingung, simak resep Nasi Kuning Endeus beserta resep lauk pendamping dan praktikkan di rumah. Dalam hal ini, klik OK.

1. Resep Nasi Kuning

Sebelum menyiapkan lauk pelengkap, Anda harus menguasai dulu resep dasar nasi kuning. Hasil dijamin resep Nasi Kuning Endeus asli, empuk dan harum.

Resep Nasi Kuning

• 500 gr beras
• 400 ml air
• 50 ml air kunyit
• 150 ml santan kental
• 2 batang serai
• 1 cm lengkuas
• 8 lembar daun jeruk
• 1½ sdt garam

Cara Membuat Nasi Kuning:

1. Rebus beras dalam air, tambahkan air kunyit, santan kental, serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan  masak hingga air mengering.
2. Masukkan garam, lalu kukus selama 20 menit
3. Bentuk nasi kuning sesuai selera. Sajikan.

2. Resep Perkedel Kentang

Lauk pelengkap nasi kuning yang pertama adalah perkedel kentang. Biar perkedelnya lain dari pada yang lain, kita buat dengan resep Perkedel Kentang Tradisional yang enak dan gurih ini.

Resep Perkedel Kentang Udang

• 400 g kentang, kupas,goreng, haluskan
• 2 butir telur ayam
• 200 g daging Udang cincang
• 1 batang seledri, cincang halus
• 6 butir bawang merah, iris halus, tumis hingga harum

Pelapis:

• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Pelengkap:

• sambal kecap rawit

Cara Membuat Perkedel Kentang Udang

1. Aduk semua bahan dengan rata
   
2. Ambil 2 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan sedikit.
3. Bentuk semua adonan perkedel kentang hingga habis.
4. Celupkan perkedel dalam telur, goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama pelengkap.

3. Resep Telur Balado

Telur Balado ini juga tak boleh ketinggalan saat menyajikan nasi kuning. Paduan bumbu balado yang pedas dan enak cocok banget membalut telur rebus. Yuk, buat sekarang!

Resep Telur Balado

• minyak goreng
• 8 butir telur rebus, kupas kulit
• 1 potong asam kandis
• 1 sdt gula
• ½ sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 100 ml air

Bumbu Balado, Haluskan:

• 8 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Telur Balado:

1. Goreng telur dalam minyak  panas hingga garing. Angkat dan tiriskan. menyisihkan. 
2. Dalam penggorengan, panaskan sisa 5 sendok makan minyak goreng telur, lalu tumis bumbu balado hingga harum. 
3. Tambahkan manisan asam/asam kandis, gula, garam, merica bubuk dan air, aduk rata. Masak hingga matang. 
4. Tambahkan butir telur dan kocok hingga tercampur dengan bumbu. Angkat dan segera keluarkan.

4. Resep Ayam Goreng Kalasan

Nasi kuning tak akan lengkap tanpa kehadiran Ayam Goreng Kalasan. Ayam gorengnya makin nikmat dengan taburan yang gurih banget. Dicampur dengan nasi kuning, mantap!

Resep Ayam Goreng Kalasan

• 1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 4 bagian
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 l air kelapa
• minyak goreng

Bumbu, Haluskan:

• 7 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah iris
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:

1. Oleskan air jeruk nipis pada ayam. Biarkan selama 15 menit. Menyisihkan. 
2. Dalam penggorengan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, air kelapa dan ayam, lalu aduk rata. Rebus dengan api sedang hingga ayam empuk. angkat. 
3. Goreng ayam beserta bumbu dalam minyak banyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama sambal dan pelengkap.

5. Resep Urap Sayur

Jangan lupakan menu sayur dalam nasi kuning. Nah, sayur yang cocok untuk nasi kuning adalah Urap Sayur. Begini cara membuat Urap Sayur untuk nasi kuning!

Resep Urap Sayur

• 300 g kelapa parut setengah tua
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 150 g toge, seduh air panas, tiriskan
• 150 g kacang panjang, potong 3 cm, rebus, tiriskan
• 300 g kangkung, siangi daunnya, rebus, tiriskan
• 150 g kol, potong-potong, rebus, tiriskan
• 100 g wortel, potong korek api, rebus, tiriskan
• 25 g daun kemangi

Bumbu, Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 4 cm kencur, bakar
• 1,5 cm kunyit, bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah sisir

Cara Membuat Urap Sayur:

1. Aduk rata kelapa parut, daun jeruk, dan bumbu halus. Kukus dalam dandang panas hingga matang dan bumbu meresap (20 - 25 menit). Angkat. Sisihkan.
2. Aduk rata toge, kacang panjang, kangkung, kol, wortel, dan daun kemangi.
3. Tambahkan kelapa parut kukus, aduk hingga rata. Sajikan segera.

6. Resep Kering Tempe

Nasi kuning dijamin tak akan lengkap tanpa resep Kering Tempe Teri ini, nih. Rasanya yang enak, renyah, dan gurihnya pas temani nasi kuning.

Resep Kering Tempe Teri

• 500 g tempe, potong korek api
• minyak goreng
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 4 buah cabai merah besar, iris serong
• 4 buah cabai hijau besar, iris serong
• 5 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 4 sdm air asam jawa
• 6 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdm gula pasir
• 1½ sdt garam
• 50 g ikan teri jengki, goreng, tiriskan
• 100 g kacang tanah, goreng, tiriskan
• 5 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Kering Tempe Teri:

1. Goreng tempe dalam minyak banyak panas hingga kering. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng tempe, tumis bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan air asam jawa, gula paisr, garam, dan gula pasir aduk hingga gula meleleh.
4. Masukkan tempe, teri jengki, kacang tanah, dan bawang merah goreng, aduk cepat hingga rata. Angkat, biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.

Sudah tahu cara membuat nasi kuning beserta lauk pelengkap sederhana favorit orang indonesia, sekarang kita bisa membuat nasi kuning sendiri di rumah. Jangan lupa cek aneka resep lauk pelengkap makan lainnya hanya di bayarkuota.com